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石斑鱼的物学特性

标签:水温 鱼类 *重 栖息 沿海  日期:2015-05-25 06:36
近年来,技兴渔,们活水平的日渐提高,相应地对水品质量提出了较高的要求,加之近几年来鱼价一直保持在较高的价格,大大地刺激了石斑鱼养殖业的发展, 第一节,活鱼运销港澳

石斑鱼是沿海常见的暖水性中下层鱼类,常栖息的地方为沿海岛屿附近水质调节清澈、底质多岸礁、水深10~20米的石缝间。近年来,随着“技兴渔”战略的实施和养殖品种结构的调整,们活水平的日渐提高,相应地对品质量提出了较高的要求。石斑鱼目前是广大群众喜爱的鱼类品种之一,我国南方沿海各省把石斑鱼视为席上珍品,加之近几年来鱼价一直保持在较高的价格,出口市场的不断扩大,大大地刺激了石斑鱼养殖业的发展。 

第一节、石斑鱼的物学特性 

石斑鱼*椭圆形,侧扁,*大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,*披细小栉鳞,背鳍强大,*色可随环境变化而改变。成鱼*长通常在20-30厘茫 

石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的迅、砂砾、珊瑚礁底质的海区,毅不成群。凶猛,喜吞食鱼类和虾类。捕捞期为4-11,以端午至中秋这段期间为旺季。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10-30米处,盛夏季节也会在水深2-3米处出现;秋冬季当水温下降时,则游向40-80米较深水域。适温范围为15-34℃,最适水温为22-28℃。适盐范围广,可在盐度10‰以上海域存。为肉食凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和*足类。 

石斑鱼为雄雌同*,具有性转换特征,低龄鱼多为雌性,高龄鱼多为雄性,繁殖季节在4-10份,繁殖盛期为4-5份。首次性成熟时全系雌性,次年再转换成雄性,因此,雄性明显于雌性。一周龄性可成熟,怀量随鱼*大小而异,如青石斑鱼怀量15-20万粒,分批,浮醒,圆形,具油球。孵化,鱼就在沿岸索饵长。石斑鱼长迅速,如鲑点石斑鱼,一年可长到250-300克,二龄鱼*重可达500-600克,三龄鱼*重达800-900克;赤点石斑鱼和青石斑鱼,一龄鱼*重达200-250克,二龄鱼*重400-500克,三龄鱼*重达700-800克。 

石斑鱼肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受们的赞誉,活鱼运销港澳市场,被奉为上等佳肴,供不应求。其价格昂贵,济价值高。据有关资料和行奸绍,石斑鱼肉中的蛋白质含量高于毅鱼类,除含*必须的各种氨基酸,还含有无机盐、铁、钙、磷野维素等*必须的营养物质。 

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